A gastronomia como motor do desenvolvimento turístico no Tocantins
Culinária regional desponta como atrativo cultural e econômico, unindo tradição e inovação para conquistar turistas.
Yasmim Rodrigues/Bastidores do Tocantins
A culinária tocantinense, marcada pela simplicidade e tradição, carrega os sabores e aromas que refletem a cultura sertaneja e o modo de vida das comunidades locais. Com paisagens naturais exuberantes, que vão de rios cristalinos a serras e dunas, o Tocantins tem a oportunidade de transformar sua gastronomia em um dos principais cartões de visita, atraindo turistas e impulsionando o desenvolvimento regional.
O potencial do Estado para se tornar referência gastronômica está na união entre conhecimento tradicional e técnicas contemporâneas. Segundo Tomásia Parrião, pedagoga, pesquisadora e estudante de Gastronomia, “a gastronomia tem um papel essencial no desenvolvimento do turismo, proporcionando ao visitante uma experiência única por meio da culinária local”.
Tradição e empreendedorismo
Na cidade de Peixe, famosa pela Praia da Tartaruga e o Arquipélago do Tropeço, a Chef Rosa de Fogo destaca a importância da gastronomia no desenvolvimento turístico. “Peixe ainda vai ser o que sonho, e a gastronomia pode encurtar esse caminho”, afirma, apontando o potencial da culinária para transformar o turismo local.
Eventos como o Festival Gastronômico de Taquaruçu, em Palmas, também são exemplo de como a gastronomia pode atrair visitantes e revelar talentos, como Maria do Socorro Nascimento Cavalcante, a Socorrinho. O festival impulsionou a economia local, com a abertura de novos bares, restaurantes e pousadas, consolidando a região como destino turístico.
Fé e mesa farta
As festas religiosas no Tocantins, como a Festa do Divino Espírito Santo, também são uma vitrine para os sabores locais. Pratos típicos como pé rachado, bolo de arroz, pão de roda e paçoca de carne seca são tradição em municípios como Natividade, Porto Nacional e Monte do Carmo. Licores de frutos do Cerrado, como o de jenipapo, complementam as celebrações, reforçando a ligação entre fé e culinária.
Rumo ao futuro
Para o secretário de Turismo, Hercy Filho, a valorização da culinária local é estratégica para o desenvolvimento econômico do Tocantins. “O Tocantins tem na sua culinária um forte elemento de identidade cultural, capaz de atrair turistas e gerar desenvolvimento econômico”, destaca.
A gestão estadual aposta na combinação de tradição e inovação para posicionar o Tocantins como destino gastronômico de referência. “O governador Wanderlei Barbosa compreende a importância de reconhecer talentos e valorizar os ingredientes locais para que a cozinha tocantinense se torne um dos nossos principais atrativos”, conclui o secretário.
